Выходные во Владимире: белокаменные церкви, панорамные виды и взыскательная кухня

Узловая точка на маршруте «Золотого кольца России», город белокаменных церквей, цветущих вишен и бескрайнего синего неба.





В последние годы Владимир буквально преобразился: здесь появилось несколько благоустроенных пешеходных зон (например, улица Георгиевская) и три смотровые площадки, откуда открываются потрясающие виды на заливные луга. На Театральной площади летом работает поющий фонтан, а парк Пушкина и Патриаршие сады встречают посетителей тенистой прохладой.





Владимир буквально создан для неспешных прогулок, но лирика лирикой, а уже к обеду встанет насущный вопрос: где здесь можно вкусно поесть или просто передохнуть за чашкой кофе?





Несмотря на то, что большинство заведений этого города расположены почти на одной улице, есть здесь и свои скрытые жемчужины. Прежде всего, это ресторан «Полли», основанный ирландским шеф-поваром Полом Кэроллом. Раньше он работал со знаменитым Гордоном Рамзи, а потом женился на русской девушке и перебрался во Владимир. Самого Пола и его жену Марину можно часто встретить в ресторане: они могут принять заказ, подключиться к процессу на кухне или поинтересоваться самочувствием гостей. Видно, что для них это не просто бизнес, а дело всей жизни, и они болеют за него душой. Это, конечно же, сказывается и на качестве подаваемых блюд, и на обслуживании. Меню небольшое, но обновляется каждый сезон и приятно удивит даже самого притязательного клиента. Как вам, например, пицца с артишоками и топинамбуром? Или свежий трюфель, который можно добавить к любому блюду? Другими словами, в «Полли» нужно идти за уникальными гастрономическими впечатлениями — здесь вкусно, интересно и абсолютно нет атмосферы эксклюзивной элитарности, или «дешёвых понтов». Всё, как дома, — если бы у вас дома жил шеф-повар из Ирландии.

Ещё одно местечко с приличной едой — это бар «22А». От бара, что называется, не ожидаешь кулинарных изысков, но готовят здесь и правда вкусно. Порции большие, цены умеренные. Каких-то уникальных экспериментов, как в «Полли», здесь, конечно, не встретишь, но шеф-повар явно знает толк в сочетании ингредиентов и знает, как улучшить вкус всем знакомых блюд. За едой рекомендую заглянуть сюда днём, а вечером можно прийти и по прямому назначению бара — за горячительными напитками.





Пожалуй, одно из самых популярных мест во Владимире — это гастрономический «Рынок на Студёной». Отлично подойдёт тем, кто не ищет острых ощущений и предпочитает классику жанра: пиццу, суши, пасту, бургеры и т.п. Здесь много корнеров с разной кухней: что-то удаётся ребятам лучше, что-то хуже, но, в целом, обходится без изысков. «Рынок» привлекает, прежде всего, своей благоустроенной территорией и различными интерьерными уголками. Здесь просто приятно посидеть с друзьями, выпить кофе или перекусить.





К слову про кофе. Во Владимире есть две авторские кофейни, которые обязательны к посещению, если вы не представляете своей жизни без этого ароматного напитка.

Первое местечко называется «Маяк» и находится в здании музея «Старая Аптека». Кофе здесь подают в глиняных чашках ручной работы, и подобные наборы (чашка + блюдце) можно даже купить домой. Все десерты тоже авторские, никаких размороженных тортов, как в сетевых кофейнях. Кроме того, с веранды «Маяка» открывается потрясающий вид на Успенский собор, Клязьму и заливные поля.

Вторая интересная кофейня — это «Куртош». Здесь выпекают знаменитые венгерские трубочки «кюртёшкалач» и подают их с различными начинками и посыпками: от традиционной корицы с сахаром до салата с тунцом. Кофе на уровне, атмосфера дружелюбная.

Любителям японской кухни понравится в «Кабуки»: это единственный ресторан во Владимире, где повар может приготовить еду прямо у вас на глазах.



Если же вы не ищете кулинарных изысков и готовы переплатить за дорогой интерьер и живописный вид из окна, то вас радушно примут в «Панораме» или «Чаче». Блюда классической русской кухни хорошо удаются в ресторане «Обломов», пиццу из печи можно отведать во «Франки Фэп», а за пивом и мясом нужно идти в «Blackwood» или «Max Brau».

Владимир, конечно, маленький город, но и здесь есть куда сходить и куда вернуться — не потому что голоден, а потому что понравилось.


Фото: Иван Медведев
Текст: Дарья Титова | * Соцсети Instagram и Facebook запрещены в РФ; они принадлежат корпорации Meta, которая признана в РФ экстремистской.