Какое вино выбрать для идеального классического глинтвейна?

Вам может понравиться

3 874 руб.
цвета: мятный
размеры:
бренд: WAVES & VIBES
пол: жен.
4 456 руб.
цвета: розово-персиковый
размеры:
бренд: WAVES & VIBES
пол: жен.
3 722 руб.
цвета: фисташковый
размеры:
бренд: WAVES & VIBES
пол: жен.
3 978 руб.
цвета: розово-персиковый
размеры:
бренд: WAVES & VIBES
пол: жен.
3 978 руб.
цвета: сиреневый
размеры:
бренд: WAVES & VIBES
пол: жен.
4 456 руб.
цвета: желто-оранжевый (манго)
размеры:
бренд: WAVES & VIBES
пол: жен.
2 978 руб.
цвета: голубой
размеры:
бренд: WAVES & VIBES
пол: жен.
3 978 руб.
цвета: розово-персиковый
размеры:
бренд: WAVES & VIBES
пол: жен.
3 978 руб.
цвета: сиреневый
размеры:
бренд: WAVES & VIBES
пол: жен.
2 978 руб.
цвета: лавандовый
размеры:
бренд: WAVES & VIBES
пол: жен.
3 874 руб.
цвета: сиреневый
размеры:
бренд: WAVES & VIBES
пол: жен.
3 978 руб.
цвета: голубой
размеры:
бренд: WAVES & VIBES
пол: жен.
4 456 руб.
цвета: лавандовый
размеры:
бренд: WAVES & VIBES
пол: жен.
3 978 руб.
цвета: сиреневый
размеры:
бренд: WAVES & VIBES
пол: жен.
4 456 руб.
цвета: голубой
размеры:
бренд: WAVES & VIBES
пол: жен.

Русская зима с её обязательными гуляниями на морозе и дружескими посиделками в самом разгаре, а лучшим их дополнением станет горячий напиток с пряностями и апельсинами — глинтвейн.

Изначально его пили в Германии, чтобы согреться в холодное время и поднять настроение. В переводе «глинтвейн» значит – «пылающее вино». В наших широтах этот напиток тоже полюбился всем, ведь он согревает душу и сердце.  Какое же вино лучше выбрать, если вы собрались готовить напиток самостоятельно?

При выборе вина для классического рецепта, отдайте предпочтение красному сухому. Не стоит выбирать полусладкое вино, так как в процессе приготовления глинтвейна дополнительно добавляется мед или сахар. Вы можете случайно превысить уровень сахара, что не сделает напиток лучше.

Для глинтвейна отлично подойдут молодые вина, не старше двух лет, которые не обладают яркой ароматикой и вкусом. Не стоит использовать вина, которые выдерживались в бочках. Во-первых, при нагревании, дубильные вещества могут нагрузить напиток смоляным вкусом. Во-вторых, выдержанные вина имеют полное тело, большой букет ароматических и вкусовых свойств. Лучше всего насладиться такими напитками просто в бокале.

Не стоит выбирать слишком дорогое вино. Для глинтвейна подойдут хорошие, натуральные виноградные вина из базовой линейки, которые не будут иметь слишком выраженных вкусовых особенностей. Напитки от 8 до 12 градусов будут оптимальными для гармоничного вкуса.

Отличной основой для рождественского напитка станут Каберне Совиньон или Мерло. Два классических европейских сорта, которые привычны всем, отлично сочетаются с корицей, гвоздикой, апельсинами и яблоками. Они не меняют вкусовых качеств при нагревании и дополняют своей ароматикой готовый напиток. Вкус получится более насыщенным и плотным, если использовать сорта Шираз и Пино Нуар.

Вкусный глинтвейн можно сварить из более привычных русскому потребителю сортов. Например, Саперави – это прекрасная альтернатива европейским сортам. Вкусовые качества вина отлично сочетаются с пряностями, добавляя интересные нотки напитку. Хорошей базой также послужит Киндзмараули, Хванчкара и даже Кагор. Главное не выбирать напитки с содержанием сахара выше 12 грамм на литр. Такие вина не будут перебивать пряный аромат сильными алкогольными нотками.

Необязательно выбирать представителей из европейских стран, хорошей альтернативой станут экземпляры из Нового Света (Чили, Австралия, ЮАР), Крымские и Кубанские вина. Стоимость таких напитков ниже, а по своим свойствам они обладают необходимыми критериями для глинтвейна. Главное не выбирать купажи, а отдать предпочтение моносортовым винам.

Какое вино выбрать – дело вкуса, но лучше не экспериментировать с экзотическими и слишком дорогими вариантами - результат может огорчить. Выбирайте качественные, базовые вина, не нагревайте напиток выше 70-75 градусов, и обязательно поделитесь волшебным результатом с близкими людьми, тогда глинтвейн вас никогда не разочарует.

Текст: Екатерина Ленченко 
Фото: @tanyus_k | * Соцсети Instagram и Facebook запрещены в РФ; они принадлежат корпорации Meta, которая признана в РФ экстремистской.

Вы можете авторизоваться на сайте через:


Комментарии ()

    Вы должны авторизоваться, чтобы оставлять комментарии.

    Читайте также
    Идеи для лучшего подарка на новый 2024 год
    Новый год уже совсем близко, а это значит – начинается охота за лучшими подарками! 
    • 1
    • 2326
    Где встретить Новый год в Москве?
    2024 год пройдет под покровительством Зеленого Деревянного Дракона, эмоционального и харизматичного, и встретить его наступление следует соответствующе: продумайте яркое торжество.
    • 1
    • 2396
    В чём встречать новый 2024 год?
    Согласно расхожему поверью, как новый год встретишь, так его и проведешь, при этом модный образ имеет решающее значение. Как же выбрать платье для новогоднего праздника?
    • 1
    • 2341
    Читать ещё